姑娘手肉夾饃的核心產品是陜西關中肉夾饃，其始終堅持“古法烤制”原則，保持關中肉夾饃的古老味道。除此之外，姑娘手肉夾饃還提供健康蔬菜系列夾饃、現磨醇豆漿、涼皮等經典美味。姑娘手肉夾饃源于西安經典小吃，但又獨具匠心，在其基礎上進行一定程度的改良創新，給顧客不一樣的味覺體驗。

　　在光熱作用下，姑娘手肉夾饃肉質鮮嫩、色澤油亮、香嫩可口、不油膩，其肉色醬紅，香氣四溢的，令聞者口水欲出，食者滿口留香。姑娘手肉夾饃是利用十余種調料對牛、羊、雞等清真肉類進行浸泡腌制后，采用旋轉式烤肉機電加熱烤熟后從姑娘手肉夾饃烤肉機柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入特制的面餅中制成的。