2020年11月10日，檸檬炸雞獲得1000萬人民幣的天使輪融資，投資方為吃貨大陸、優(yōu)貝迪。

　　‘檸檬炸雞&啤酒’目前是一家專做線上外賣的炸雞品牌，隸屬于蘇州天道酬勤餐飲管理有限公司。項目立項之初源于品牌創(chuàng)始人對炸雞的熱愛，苦于市面上除了千篇一律的雞排產品，幾乎找不出一家口味品質過關的蘸醬炸雞，也正出于此，我們從2015年就開始潛心研究市場，并利用自身優(yōu)勢打磨迭代產品，最終在2017年我們正式推出‘檸檬炸雞&啤酒’品牌。

　　日劇《四重奏》里關于炸雞有個討論，炸雞應不應該加檸檬汁，我們的品牌創(chuàng)始人對這句話情有獨鐘。橙子認為炸雞是否加檸檬并不會改變美食追求者本身的熱愛，相反，更多的食客更極致的體驗才是美食應該追求的目標，也正因為此，我們的研發(fā)團隊結合了日式炸雞的柔嫩和韓式炸雞的濃郁，同時我們對于KFC等傳統(tǒng)美式炸雞也保留了敬畏，每一份炸雞都保證了鱗片屹立，香酥可口。

　　檸檬炸雞隸屬企業(yè)蘇州天道酬勤餐飲管理有限公司，成立于2018年，注冊資本200萬元，法定代表人為殷成，經營范圍含餐飲管理，餐飲服務（限分支機構）等。公司合作伙伴有中糧、美團外賣、餓了么等知名企業(yè)。
　
　　目前，檸檬炸雞已在全國范圍內鋪設316家門店，其中6家直營店，管理加盟門店310家，主要集中于蘇州、無錫、南通、鹽城、南京等地。而在盈利模式層面，公司不僅可以賺取門店加盟費，還可以通過提供供應鏈體系以此獲得服務費和原料采購費。